德州扒鸡就是我们常说的五香脱骨扒鸡,也是我们传统小吃,相信有很多到山东旅游的游客都会买上几只德州扒鸡当做礼物送给朋友,而且德州扒鸡的营养价值是非常丰富的,所以小编给大家讲讲这个问题。
德州扒鸡的鸡肉肉质细嫩,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
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