德州五香脱骨扒鸡就是我们常说的德州扒鸡，是德州的三宝之一，也是鲁菜的经典，现在我们会在很多街道上都能看的到德州扒鸡加盟店，在的德州扒鸡的制作过程中，大家对于德州扒鸡的调汤都了解多少呢？今天就由德州扒鸡加盟店来介绍一下吧。
调汤的过程中，先从老汤开始，两只老母鸡在处理好之后放入汤桶内，在加入清水煮成鸡汤，打出料渣后在加少许老抽调色，然后撒几颗冰糖提鲜，加入适量姜块，调盐就可以了，一定要注意的是在煮汤的过程中不放香料，下鸡时才放料包。倒入老汤，下入新旧料包各一个，加上箅子，压重物，大火加热，汤滚开后放入盐，煮20分钟后调小火继续煮20分钟，关火焖5小时。
关于扒鸡的调汤相信大家有了一定的了解，如果有朋友想要加盟德州扒鸡，您可以随时与我们的客服人员取得联系，也可以到我们公司实地去考察，我们将竭诚为您服务，感谢您的支持，我们期待您的致电。
