我们在乘坐火车的时候通常会带一些零食，但是每次路过山东的时候，就会闻到满车正宗德州扒鸡的香气，然后情不自禁的去买一只解解馋。在山东正宗德州扒鸡的厂家有很多，但是如果想要做好正宗的德州扒鸡，炸鸡是一个难点，那么在炸鸡的过程中需要注意哪些事项呢？
想要做好正宗德州扒鸡，在炸鸡的过程中，如果没有控制好鸡就有可能会变成黑色。我们可以先用牙签将扒鸡的大腿根处和胳肢窝底下插一些小孔，可以防止爆油。油温一定要达到5成热，下入整鸡后，表面的蜂蜜与热油汇合后马上呈现漂亮的金黄色。不过由于鸡皮很嫩，炸制的整个过程中都要不时地用大勺子翻动鸡身以防止鸡皮粘连在锅底。炸好的德州扒鸡色泽金黄，口感鲜嫩酥软，只要用高压锅上汽炖煮20分钟。手提鸡骨瞬间肉骨分离，令人食欲大开！秘制的药膳更是补身养体。
上述情况就是我们对于正宗德州扒鸡的制作技巧的总结，希望能对大家有所帮助，如果有朋友想要购买我们的产品，可以联系我们，也可以到我们公司实地考察，感谢各位的观看，欢迎与我们合作，我们会为您提供优质的服务。
